工作结束后老板没给钱，我该如何追讨？

您可以先尝试与老板协商或申请调解，若不成再考虑仲裁或起诉。依据《劳动法》等相关法律，雇主应按时支付工资，拖欠工资属违法行为，可能影响您的生活及信用。
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常见处理方式有协商、调解、仲裁和起诉。可先与老板协商，或向劳动纠纷调解委申请调解；若协商调解无果，则向仲裁委提起仲裁；对仲裁不服，再向法院起诉。
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老板不给钱可这样处理：1.与老板协商，明确表达诉求；2.若协商无果，向劳动纠纷调解委申请调解；3.调解不成，准备证据向仲裁委提起仲裁；4.仲裁后仍不满，可在规定时间内向法院起诉，维护自身权益。